Era tempo de entrar o bolo de aniversário que mandei fazer nesta forma e neste registo, pois queria tudo preto, dourado e branco, com rendas , que ao cimo tivesse uma flor, que fosse com dois ou três andares e era composto pelos ingredientes: Bolo de chocolate com 70 % de cacau, recheio de mascarpone e um coulis de frutos silvestres (framboesas), com pré - cobertura de chocolate.

Foi feito pela Leonor Vilela, autentica obra de arte e uma degustação fantástica. Deixo - vos com o link da autora do bolo.

Era tempo de juntamente com o bolo servir se a sobremesa, os cafés e os digestivos, perante uma atmosfera de alegria, boa disposição e divertimento.

 

Sentia no rosto de cada convidado o prazer que tinham em estar ali ao meu lado e o quanto se estavam a divertir. A hora avançava e já passava da 1 hora e 30 minutos da manha, era tempo de começar a dança, foi um momento em que me despedi das senhoras clientes de uma geração e da minha afilhada. Quero aqui agradecer a competência do Manuel, da Laura e de toda a equipa dos terraços de Belém, pois o jantar decorreu a um ritmo bom, sem ninguém esperar e a comida vinha quente, como convém. Obrigado!!!